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たっぷりの油と水を使い、サクッと焼き上げる「焼き餃子」。中には合挽肉とキャベツ、玉ねぎを滑らかになるまでじっくりと練り合わせた餡がぎっしり。きつね色に焼いた皮のカリッと軽い食感と、旨味の詰まった具のふっくら感が特徴です。意外にもあっさりしていて油っこくありません。創業より60年以上変わらぬ当店の定番の味です。
練ってから2~3日寝かせた生地を、焼き上げるその日に1枚1枚手延べした自家製。同じ皮でも、焼き餃子は薄くてカリッとした歯ざわり。水餃子はモチモチつるつるの食感です。是非2つを食べ比べて、皮の美味しさを実感して下さい。
〒960-8034 福島県福島市置賜町4-28
17:00~22:00(LO.21:30)
日曜・祝日(不定休)
福島市内の加盟店13店舗と現在の営業状況です。店頭の「黄色いのぼり」を目印にご来店下さい。また、餃子が無くなり次第終了する店舗がございますので、詳しくは店舗までお問い合わせください。