平成12年11月3日「商店街の日」の町興しイベントとして、街なか広場で餃子の無料試食会が行われた。これは「ふくしま文化村」の呼びかけによるもので、市内11店舗の餃子店が参加した。平成13年からは、餃子店の店主による餃子講習会が4回開催され、各回応募者多数で、抽選で参加者が決められたほどだった。

平成13年には、掲載店23店の「ふくしま餃子MAP」が初めて作成された。餃子の無料試食会は、その後毎年11月3日「商店街の日」のイベントとして、行われ、街なか広場には、過去にない長蛇の行列ができた。福島市民の皆さんの餃子に対する反響の多さに手ごたえを感じ、平成13年の餃子の無料試食会参加店のメンバーの有志数名によりふくしま餃子の会設立準備会が作られ、会則や今後の活動計画を話し合った。

「餃子を福島の新しい名物として伝説と歴史を生み出すため」平成15年3月11日14店が加盟してふくしま餃子の会が発足した。会の宣伝活動の一環として、積極的に県内デパートなどでの物産展や食のイベントに参加し、県外の福島県物産展。池袋の餃子スタジアムにも出店してきました。

平成22年には、餃子で街おこしを行っている全国10都市の全国餃子サミットに参加し東日本大震災の翌年には、JRA福島競馬場に全国の餃子を集め盛大に全国餃子サミット&餃子祭りを開催し、ふくしまの元気をアピールした。

これからもおいしい餃子を作り、福島が餃子の町と呼ばれるよう頑張って行きたいと思います。